Autor przepisu: Adam
   LISTA SKŁADNIKÓW

1 szklanka kaszy jaglanej, ugotowanej wg przepisu na opakowaniu, ze szczyptą kurkumy

2 szt. (gałązki) rabarbaru

1 jabłko

miód

cynamon

cukier trzcinowy

   ZDJĘCIA
   PRZYGOTOWANIE

Poranek powinien być przyjemny a pierwszy posiłek lekki, energetyczny, pobudzający i miły dla oka. Słodkie kuleczki jaglane z dodatkiem obowiązkowego w sezonie wiosennym rabarbaru – to moja propozycja na zdrowy początek dnia!
Kasza jaglana jest dosyć kaloryczna (ok. 350 kalorii na 100 g), nadaje się więc świetnie na rozpoczęcie dnia. Jest to jedna z najzdrowszych kasz – zawiera mało skrobi i dużo białka, mnóstwo witamin z grupy B, żelaza i krzem, który doskonale wpływa na stan włosów, skóry i paznokci oraz wzmacnia kości. Witamina E i lecytyna korzystnie wpływają na pamięć i koncentrację oraz regulują poziom cholesterolu. Kasza jaglana nie zawiera glutenu.
Czy te argumenty wystarczą, by sięgnąć po kaszę jaglaną? Jeśli nie przepadasz za jej smakiem, przygotuj ją z moim chutneyem rabarbarowo – jabłkowym!

Kuleczki

Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu, pamiętając o przelaniu zimną wodą i wrzątkiem przed gotowaniem. Do kaszy dodałem szczyptę kurkumy – to bardzo zdrowa przyprawa o działaniu przeciwzapalnym i nadaje kaszy ładny, złocisty kolor.
Szklankę ugotowanej kaszy łączymy z 2 łyżkami miodu i sporą szczyptą cynamonu. Formujemy kuleczki (jeśli nie chcą się lepić, zwilż lekko dłonie). Proste? Tak myślę!
Lubię kaszę jaglaną w postaci kuleczek, ponieważ wyglądają zdecydowanie atrakcyjniej niż miska jaglanki. Jeśli jednak wolisz kaszę w takiej postaci, nie ma potrzeby tego zmieniać. To ma być miły początek dnia!

Chutney
A teraz najważniejsze – to stanowi o smaku tego poranka. Rabarbar obieramy z zewnętrznych włókien i kroimy na małe kawałki. Na takiej samej wielkości kawałki kroimy jabłko razem ze skórką. Proporcja rabarbaru do jabłka powinna być 1:1.
Wrzucamy do rondelka, dodajemy 2 łyżki wody, łyżkę cukru trzcinowego i szczyptę cynamonu. Podgrzewamy tak długo, aby cukier się rozpuścił a owoce zmiękły.

I to wszystko! Czy to nie wystarczy na zdrowy, energetyczny posiłek – kasza da nam siły, a chutney kwaskową słodycz. Smacznego… dnia!