Autor przepisu: mgr inż. Małgorzata Zdrojewska-Pujanek
Świąteczne wegetariańskie przekąski - kanapeczki a'la bruschetta, z kozim twarożkiem z papryką, suszonymi pomidorami oraz rozmarynem i kanapki z fetą i grillowanym bakłażanem
   LISTA SKŁADNIKÓW

Kanapeczki a’la Bruschetta:
Składniki:
1 pszenna bagietka
oliwa z oliwek
papryka czerwona
papryczka chili
papryka żółta
czerwona cebula
świeża kolendra
sól
pieprz
oregano suszone

Kanapki z kozim serem, papryką oraz suszonymi pomidorami i rozmarynem:
1 pszenna bagietka
1 opakowanie koziego twarożku
gałązka rozmarynu
2 suszone pomidory
papryka konserwowa
sól
pieprz

Kanapeczki z fetą i grillowanym bakłażanem:
1 pszenna bagietka
oliwa z oliwek
pomidorki koktajlowe
bakłażan
ser feta
sałata
papryka konserwowa
pieprz
rozmaryn

Tabela składników odżywczych dania
Kalorie
Białka
Tłuszcze
Węglowodany
   PRZYGOTOWANIE

Kanapeczki a’la Bruschetta
Przygotowanie: bruschetta
1. Bagietkę kroimy na kawałki.
2. Nagrzewamy piekarnik (150⁰C), wstawiamy pokrojoną bagietkę.
3. Pieczemy do chwili gdy zrobi się lekko brązowa.

Przygotowanie
1. Papryki myjemy.
2. Każdą paprykę przekrawamy na pół i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w kosteczkę
3. Cebulę siekamy.
4. Wszystkie warzywa razem mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i oregano.
5. Bagietkę po wyciągnięciu z pieca, skrapiamy oliwą.
6. Nakładamy przygotowaną mieszankę warzyw.
7. Całość przyozdabiamy kolendrą.

——————————————————————————————-

Kanapki z kozim serem, papryką oraz suszonymi pomidorami i rozmarynem
Przygotowanie:
1. Bagietkę kroimy na kawałki.
2. Nagrzewamy piekarnik (150⁰C), wstawiamy pokrojoną bagietkę.
3. Pieczemy do chwili gdy zrobi się lekko brązowa.

Przygotowanie:
1. Ser kozi rozgniatamy widelcem
2. Dodajemy posiekany rozmaryn, sól, pieprz.
3. Wszystko mieszamy.
4. Pomidory kroimy w bardzo małe kawałki i mieszamy delikatnie z serem.
5. Nakładamy ser na bagietkę i dodajemy kawałki papryki konserwowej.
6. Kanapeczki możemy przyozdobić rozmarynem.

——————————————————————————————
Kanapeczki z fetą i grillowanym bakłażanem:

Przygotowanie:
1. Bagietkę kroimy na kawałki.
2. Nagrzewamy piekarnik (150⁰C), wstawiamy pokrojoną bagietkę.
3. Pieczemy do chwili gdy zrobi się lekko brązowa.
Przygotowanie:
1. Bakłażana (nie obieramy) kroimy w bardzo cienkie plastry i grillujemy na pateli. Obok podgrzewamy pomidorki.
2. Przygotowaną bagietkę skrapiamy oliwą.
3. Nakładamy sałatę oraz bakłażan.
4. Ser feta odsączmy z zalewy i kroimy w plastry.
5. Ser nakładamy na kanapkę.
6. Dodajemy kawałki papryki.
7. Bakłażanem zawijamy ser, a na wierzch dodajemy pomidorki.
8. Całość doprawiamy pieprzem i rozmarynem.